Julien Lévy, j’ai 40 ans et j’ai été formé à l’approche de l’alimentation énergétique Yin et Yang, transmise par mon grand oncle René Lévy enseignant et pionnier de la macrobiotique en Europe, approche issue de la médecine traditionnelle chinoise et transmise par son fondateur Georges Ohsawa. Je suis aussi diplômé de l’Institut Paul Bocuse, d’où…
Grand, souriant, toujours une blague (plus ou moins réussie), c’est Valentin ! Basketteur, ultra appliqué et concentré, il met la même rigueur dans ses trainings que sur un terrain : précision, technique et passion. Avec lui, pas de demi-mesure : on progresse, on se dépasse, mais toujours avec le sourire. Ce qu’on adore chez lui…





